ますやみその芳醇合わせみそをつかったレシピ
塩もみで苦みとり＆少し濃い目の味つけで食べやすい♪
しっかりみそ味で、ご飯もすすむゴーヤーチャンプルーです
材料 （2人前）
ゴーヤー
１／２本豚バラ肉
１５０g豆腐
１／２丁卵
１個ごま油
大さじ１／２★ニンニク(チューブでも可)
１片★生姜(チューブでも可)
１片★芳醇合わせみそ
大さじ２★砂糖
大さじ１★オイスターソース
小さじ1と１／２
作り方
-
STEP1豆腐はキッチンペーパーで包んでお皿などの重しをのせ、1時間ほどおく。
-
STEP2ゴーヤは半分に切り中身を取り除き薄くスライスしたあと、塩を軽く振り少しもみ込む。
-
STEP3フライパンにごま油を熱し、豚バラを加え、色が変わり始めたら水気を切ったゴーヤを加える。
-
STEP4適度な大きさにちぎりながら豆腐を加え、焼き色がついたら★を加える。
-
STEP5調味料がからんだら、溶き卵を加え全体に絡ませる。
-
STEP6お皿に盛りつけて完成！
トップページ