作り方

• STEP1なめこの石づきを取って、ほぐして洗います。豆腐は水を切って1.5cm角に切ります。

• STEP2鍋にだし汁(水320mlに対して、類粒だし小さじ1/3でも可)、なめこを入れて中火にかけます。

• STEP3沸騰したら、弱火に変えて、豆腐を入れます。

• STEP4具材に火が通ったら一度火を止めて、みそを溶かします。

• STEP5再度弱火にかけて、沸騰直前で止めます。

• STEP6お椀に盛り付けて、お好みでネギなどをちらして完成です！