作り方

• STEP1玉ねぎはみじん切りにします。パン粉は牛乳に浸しておきます。

• STEP2熱したフライパンに油(分量外)を入れて玉ねぎの色が変わるまで炒めます。

• STEP3炒めた玉ねぎは別の容器に取り出して冷まします。

• STEP4ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

• STEP5粘りが出たら、塩、こしょう、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉、冷ました玉ねぎを入れてよく混ぜます。

• STEP6混ぜた生地を4等分にして小判型に形を整えます。

• STEP7熱したフライパンに油(分量外)を入れて、⑥の生地を並べ、中火で焼きます。

• STEP8片面に色がついたら反対に返して、色がつくまで焼きます。

• STEP9両面に色がついたら、しめじ、残りの調味料、水を入れ、蓋をして10分間煮込みます。

• STEP10火を止めて、お皿に盛り付けたら完成です！