作り方

• STEP1材料をお好みの大きさに切る。

• STEP2白玉粉を適量の水でこね、直径およそ３㎝に丸め、手のひらで押して1㎝ほどに平たくし、中心に少しくぼみをつける。

• STEP3沸騰しているお湯の中に入れ、表面まで浮き上がってきたら冷水にとる。

• STEP4鍋にだし汁をいれ、ごぼう、里芋、にんじん、大根を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、アクをとりながら煮る。

• STEP5野菜に火が通ったら、みそをとき入れる。

• STEP6最後に団子を入れ、火からおろし、団子が温まるのを待って完成。