![豚のみそ漬け](https://masuyamiso.jp/wp-content/uploads/2021/07/5d7ae1f554f07d109aa885619c30b8b3.jpg)
材料 (4人前)
■ A
赤だしみそ
100gにんにく
1片黒コショウ粒
小さじ1ナツメグ
小さじ1赤ワイン
100cc~150cc豚肉
4枚サラダ油
小さじ1
作り方
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STEP1Aを混ぜ合わせます。豚肉に塩、コショウをします。
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STEP2STEP1の半量をバットに入れ、リードを敷き、豚肉をおきリードを敷き、押さえます。残りの半量を入れ、冷蔵庫で1時間寝かせます。
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STEP3フライパンに、サラダ油を熱し、中火から弱火でじっくり焼いていきます。
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☆魚(白身(さわら、すずき、たら)塩をして、冷蔵庫で1時間冷やします ☆鶏、牛にも使えます。