作り方

• STEP1さつまいもはさいの目切りにし、5分ほど水にさらしてレンジ600Ｗで2分半ほど加熱します

• STEP2クリームチーズをさいの目切りにします

• STEP3ボウルに卵、サラダ油を入れて混ぜます。甘酒を入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、① (トッピング用に少し残しておきます。) 、クリームチーズを入れてさっくり混ぜ合わせます

• STEP4マフィンカップ(およそ10個)に流し入れ、③で残しておいたさつまいも、黒いりごまを散らし、ふんわりラップをかけて600Ｗで2分～2分半加熱し、粗熱を取ったら完成です