作り方

• STEP1にんにくを一片ずつ分け、皮をむく。水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。

• STEP2１をみじん切りにする。

• STEP３耐熱容器に入れて、ラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。

• STEP４3と塩麹50gを密閉できる保存袋に入れて、しっかりともんで混ぜる。